Overnight oats με φυστικοβούτυρο, χουρμάδες και γιαούρτι 0%
Είναι πλούσιο σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά παρέχοντας 566 θερμίδες ανά μερίδα. Ιδανικό σνακ για όσους επιθυμούν μια πιο υγιεινή και πλήρη σε θρεπτικά συστατικά επιλογή για το επιδόρπιο τους.
Αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, ψευδαργύρου, βιταμινών του συμπλέγματος Β και φυτικής πρωτεΐνης για την εύρυθμη λειτουργία του μυϊκού, του πεπτικού, του νευρικού αλλά και του καρδιαγγειακού συστήματος. Περιέχει και β- γλυκάνες (βρώμη) που συμβάλλουν στην καλύτερη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυκόζης στο αίμα.
Υλικά
65 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
50-70 ml ρόφημα βρώμης χωρίς προσθήκη ζάχαρης
1 κ. γλ. μέλι θυμαρίσιο ή σιρόπι αγαύης
1 κ. σ. λιναρόσπορο σπασμένο
1 κ. σ. chia σπόρους
1 + 1/2 κ. σ. φυστικοβούτυρο
2 αποξηραμένους χουρμάδες
½ κεσεδάκι γιαούρτι 0%
½ μικρή μπανάνα
Εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ αναμιγνύουμε τη βρώμη, το ρόφημα βρώμης, το μέλι, τους σπόρους chia και το λιναρόσπορο. Καλύπτουμε το μπωλ με διάφανη μεμβράνη ή καπάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ να σφίξει.
Σε ζεστό νερό αφήνουμε τους χουρμάδες να μαλακώσουν και έπειτα τους μπλεντάρουμε με το φυστικοβούτυρο - αν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο νερό - μέχρι να δημιουργηθεί μια «πάστα».
Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με λίγο εκχύλισμα βανίλιας και κόβουμε τη μπανάνα σε φέτες.
Τοποθετούμε το μίγμα της βρώμης σε ένα γυάλινο βαζάκι ή ποτήρι και από πάνω απλώνουμε σε στρώσεις την «πάστα» φυστικοβούτυρο – χουρμάδες, το γιαούρτι και τέλος τις μπανάνες.
Μεταφέρουμε πάλι στο ψυγείο να παγώσει για περίπου 1 ώρα.
Διατροφικός πίνακας
Ανά μερίδα
συνταγή
