Η ομάδα της Optimal Nutricare
Λίγα λόγια για εμάς
Αθανασία Κυρκιλή, MSc, PhDc
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου με Μεταπτυχιακή ειδίκευση στην Κλινική Διατροφή. Υποψήφια διδάκτωρ & Επιστημονικός συνεργάτης Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.
Η Αθανασία Κυρκιλή αποφοίτησε από το τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής το 2018. Από τότε έως και σήμερα είναι ενεργή στο χώρο της επιστήμης έχοντας αποκτήσει μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Κλινική Διατροφή από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, ενώ συνεχίζει τη διδακτορική διατριβή της ως υποψήφια διδακτόρισσα στο ίδιο Πανεπιστήμιο. Στα πλαίσια της πρακτικής της άσκησης εργάστηκε ως διαιτολόγος στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών «Γεώργιος Γεννηματάς», όπου απασχολήθηκε σχετικά με τη διατροφική φροντίδα των ασθενών, ενώ παράλληλα ασχολήθηκε και με τον τομέα της ασφάλειας τροφίμων.
Στην πτυχιακή της εργασία διερεύνησε τις συσχετίσεις διατροφικών παραμέτρων με τη μάζα των σκελετικών μυών σε δείγμα γυναικών μέσης και τρίτης ηλικίας, ενώ στην μεταπτυχιακή της διατριβή ασχολήθηκε με τις συνήθειες του τρόπου ζωής ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι που φέρουν αντλία ινσουλίνης και των ατόμων με εντατικοποιημένα σχήματα πολλαπλών ενέσεων. Στη διδακτορική της διατριβή ασχολείται με τις συνήθειες διατροφής, σωματικής δραστηριότητας και ύπνου παιδιών και εφήβων με αυξημένο σωματικό βάρος και παιδιών και εφήβων με μη-αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος.
Αναλαμβάνει τη διατροφική φροντίδα των ατόμων με χρόνια νοσήματα (σακχαρώδης διαβήτης, καρδιαγγειακή νόσος, παθήσεις του γαστρεντερικού, ηπατικές νόσους κ.ά.), αλλά και τη διατροφική εκπαίδευση παιδιών, εφήβων και ενηλίκων.
Παράλληλα, πραγματοποιεί εισηγήσεις σε συνέδρια σχετικά με την Κλινική Διατροφή και συμμετέχει στη δημοσίευση εργασιών σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά και σε συνέδρια εντός και εκτός Ελλάδος. Έχοντας στόχο τη συνεχή και έγκυρη επιμόρφωση, λαμβάνει μέρος σε συνέδρια σχετικά με τη διατροφική αντιμετώπιση χρόνιων νοσημάτων.
Κατερίνα Καλέργη, BSc
Είναι απόφοιτη του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Κατά την διάρκεια των σπουδών της διετέλεσε την πρακτική της άσκηση στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού «Κοργιαλένειο – Μπενάκειο». Έχει εργαστεί στο ξενοδοχείο Oceanis Tui Blue Sensimar στην Κω, στον τομέα ελέγχου ποιότητας των τροφίμων (HACCP), προσφέροντας επίσης υπηρεσίες συμβουλευτικής και προτάσεις για βέλτιστες διατροφικές αλλαγές των πελατών (2018-2019).
Στην πτυχιακή της εργασία διερεύνησε τα επίπεδα της βιταμίνης Ε αναλύοντας σε εργαστηριακό επίπεδο μαγειρεμένα τρόφιμα Μεσογειακής δίαιτας, φυτικής προέλευσης, όπως λαδερά φαγητά και όσπρια της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.
Έχει ασχοληθεί με την ενημέρωση του κοινού μέσω ραδιοφώνου σε διάφορους τοπικούς ραδιοφωνικούς σταθμούς και στην τοπική τηλεόραση, παρέχοντας συμβουλές διατροφής και ευεξίας. Παράλληλα, παρακολουθεί πλήθος συνεδρίων και σεμιναρίων που αφορούν τη διατροφή με στόχο τη συνεχή επιμόρφωση.
Διατηρεί το διαιτολογικό της γραφείο στο νησί της Κω από το 2020 έως και σήμερα όπου αναλαμβάνει την διατροφική φροντίδα ατόμων με χρόνια νοσήματα, τη ρύθμιση του σωματικού βάρους, καθώς και τη σύνταξη εξατομικευμένων διατροφικών πλάνων σε αθλούμενους και αθλητές, παιδιά, εφήβους, εγκυμονούσες και θηλάζουσες γυναίκες, με αίσθημα ευθύνης απέναντι στον διαιτώμενο – ασθενή.
