Η Μεσογειακή Δίαιτα περιλαμβάνει υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών, δημητριακών, ελαιόλαδου ως κύρια πηγή λίπους, χαμηλή προς μέτρια πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων, μέτρια πρόσληψη ψαριών, χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και μέτρια κατανάλωση αλκοόλ.
Στην χώρα μας, την βάση μιας ισορροπημένης διατροφής αποτελεί η Μεσογειακή Δίαιτα.
Η χρήση μπαχαρικών, βοτάνων, σκόρδων και κρεμμυδιών δίνει γεύση στα φαγητά και βοηθάει στη μείωση προσθήκης αλατιού. Στη βάση της πυραμίδας τονίζονται επίσης η εποχικότητα, η βιοποικιλότητα, τα φιλικά προς το περιβάλλον, τα παραδοσιακά και τοπικά προϊόντα. Η προτίμηση εποχιακών, φρέσκων και ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων εμπλουτίζει τη διατροφή μας με θρεπτικά συστατικά!
Η νέα πυραμίδα μας μιλάει για έναν μεσογειακό τρόπο ζωής, στον οποίον συμπεριλαμβάνονται η σωματική δραστηριότητα, τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα, η ξεκούραση καθώς και η κοινωνική ζωή.
Έχει φανεί πως η Μεσογειακή Δίαιτα βελτιώνει την γλυκαιμική ρύθμιση και την ευαισθησία στην ινσουλίνη, ενώ παράλληλα μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο σε σύγκριση με άλλα διατροφικά πρότυπα. Πολλές μελέτες έχουν τονίσει τη σημασία της Μεσογειακής Δίαιτας για την υγεία, την ευεξία και τα οφέλη της στην πρόληψη διαφόρων παθήσεων, όπως για παράδειγμα είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο καρκίνος, ο σακχαρώδης διαβήτης, η έκπτωση των γνωσιακών λειτουργιών και η νόσος Alzheimer. Υψηλότερη προσκόλληση στη μεσογειακή δίαιτα οδηγεί σε μείωση της θνησιμότητας και χαμηλότερο κίνδυνο αναπηρίας.
Πηγές:
Bach-Faig, A. et al. Mediterranean diet pyramid today. Science and cultural updates. Public Health Nutrition vol. 14 2274–2284 (2011).
Boucher, J. L. Mediterranean Eating Pattern. Diabetes Spectr. 30, 72–76 (2017).
Sievenpiper, J. L., Chan, C. B., Dworatzek, P. D., Freeze, C. & Williams, S. L. Nutrition Therapy. Can. J. Diabetes 42, S64–S79 (2018).
Sofi, F., Macchi, C., Abbate, R., Gensini, G. F. & Casini, A. Mediterranean diet and health. BioFactors 39, 335–342 (2013).
Sofi, F., Macchi, C., Abbate, R., Gensini, G. F. & Casini, A. Effectiveness of the mediterranean diet: Can it help delay or prevent Alzheimer’s disease? J. Alzheimer’s Dis. 20, 795–801 (2010).
Willett, W. C. The Mediterranean diet: science and practice. Public Health Nutr. 9, 105–110 (2006).
Milaneschi, Y. et al. Mediterranean Diet and Mobility Decline in Older Persons. Exp Gerontol 46, 303–308 (2011).